재료
- 12장춘권피
- 2컵양배추
- 1개당근
- 4개표고버섯
- 1큰술간장
- 1작은술참기름
- 튀김유식용유
순서
- 1
양배추·당근·버섯을 채 썰어 센 불에 2–3분 볶고 간장·참기름으로 간합니다. 완전히 식힙니다.
- 2
춘권피 모서리가 마주 보게 두고 소 2큰술을 올린 뒤 양쪽을 접고 단단히 말아 풀로 끝을 붙입니다.
- 3
기름을 180°C로 달궈 춘권을 넣고 2–3분 돌려 가며 튀깁니다.
- 4
기름을 빼고 랙에 올려 바삭함을 유지합니다.
- 5
달콤한 칠리소스나 식초 간장과 함께 바로 냅니다.
- 6
남긴 것은 에어프라이어 180°C 5분으로 재가열하면 바삭함이 돌아옵니다.