재료
- 500g오징어
- 2큰술고추장
- 1큰술고춧가루
- 1큰술설탕
- 1큰술간장
- 1개양파
- 2대대파
순서
- 1
오징어는 몸통에 칼집을 넣고 고리 모양으로 썹니다. 물기를 키친타월로 닦습니다.
- 2
고추장·고춧가루·설탕·간장·다진 마늘·참기름을 섞어 양념을 만듭니다.
- 3
양파와 대파는 굵게 채 썹니다. 팬을 센 불로 예열합니다.
- 4
기름을 두르고 오징어를 1–2분 빠르게 볶아 반투명해지면 꺼냅니다(질겨지기 전).
- 5
같은 팬에 양파를 2분 볶고 양념을 넣어 30초 볶은 뒤 오징어를 돌려 넣고 버무립니다.
- 6
대파를 넣고 30초 더 볶아 바로 냅니다. 통깨를 뿌리면 고소합니다.