재료
- 2인분중화면
- 200g돼지고기 다짐육
- 3큰술춘장
- 1개양파
- 1개애호박
- 1큰술설탕
- 1큰술전분
순서
- 1
양파와 애호박은 1cm 깍둑썰기합니다. 전분은 물 3큰술과 섞어 전분물을 준비합니다.
- 2
팬에 기름을 두르고 중불에서 춘장을 2–3분 볶아 쓴맛을 날립니다. 따로 덜어 둡니다.
- 3
같은 팬에 돼지고기를 넣고 고기가 갈색이 될 때까지 볶은 뒤 양파·애호박을 넣고 3분 더 볶습니다.
- 4
볶아 둔 춘장과 설탕, 물 1컵을 넣고 중약불에서 8–10분 끓여 채소가 투명해지게 합니다.
- 5
전분물을 저으며 넣어 소스가 윤기 나게 농축되면 불을 끕니다.
- 6
면은 끓는 물에 포장 지시대로 삶아 찬물에 헹군 뒤 그릇에 담고 소스를 듬뿍 올립니다.