재료
- 1개애호박
- 1/2컵밀가루
- 2개계란
- 1/2작은술소금
- 3큰술식용유
- 기호껏간장·식초
순서
- 1
애호박은 0.7cm 두께로 둥글게 썰어 소금으로 살짝 절여 5분 둡니다.
- 2
키친타월로 물기를 닦고 밀가루를 얇게 묻힙니다. 여분의 가루는 털어 냅니다.
- 3
계란에 약간의 소금을 풀어 계란물을 만듭니다.
- 4
중불 팬에 기름을 두르고 호박을 계란물에 담근 뒤 올려 2–3분 굽습니다.
- 5
뒤집어 노릇해질 때까지 구워 켜켜이 접시에 담습니다. 기름이 부족하면 보충합니다.
- 6
간장·식초 찍먹과 함께 따뜻할 때 냅니다.