재료
- 4장닭가슴살 편
- 1컵빵가루
- 1/2컵파르미지아노
- 2개계란
- 1.5컵마리나라 소스
- 1컵모차렐라
- 4큰술올리브유
순서
- 1
닭을 1.5cm 두께로 두드리고 소금·후추로 간합니다.
- 2
밀가루→계란→빵가루·파르미지아노 순으로 옷을 입힙니다.
- 3
중강불 팬에 올리브유를 두르고 한 면당 3–4분 노릇하게 굽습니다.
- 4
오븐 용기에 담고 소스를 올린 뒤 모차렐라를 덮습니다.
- 5
200°C에서 10–12분 구워 치즈가 녹고 기포가 오르게 합니다.
- 6
파슬리와 파르미지아노를 뿌려 파스타나 샐러드와 냅니다.